MENU' DI PASQUA 2017
Stuzzichino di benvenuto con salumi nostrani e torta verde
Fagottino di Fassone al punto rosa con cruditè di carciofi, reggiano e quadrotti di pane casereccio
Insalatina di galletto, cotto a bassa temperatura, con soia, germogli primaverili e uova di quaglia
Scrigno di sfoglia con punte di asparagi e fonduta di toma d'alpeggio
Riso Carnaroli mantecato alle punte di ortica nostrane, guanciale croccante e zenzero
Cotolette di agnello al ginepro e carrè di coniglio nostrano in leggera panatura con puntarelle all'agretto di vino
Salame del Papa al cioccolato fondente e nocciole piemontesi con Barbera chinato "Cesco"
Colomba pasquale
Caffè con piccola pasticceria artigianale
Prenotazioni allo 0141 726347